Deze rosé combineert de kracht van Pinot Noir met de finesse van Verzy’s kalkrijke bodem, resulterend in een wijn met puur fruitkarakter en een aanhoudende frisheid.
Deze cuvée heeft de volgende onderscheidingen ontvangen:
- Gilbert & Gaillard 2022: Gouden Medaille
- Gault & Millau: 17/20
Stijl
Extra Brut
Druiven
100% Pinot Noir
Dosage
3,5 gr/l
Rijping
5 jaar
Smaak
In de neus zeer expressief en puur rood fruit, met een overwicht van wilde aardbei, dan zwarte kers. De smaak combineert kracht en diepte van fruit
Serveer suggestie
Dit is een gastronomische champagne, te combineren met zalmhapjes, een taart, charcuterie (Pata Négra, Serrano), een foie gras, of als dessert, met een chocoladefondant en zijn rode vruchtencoulis.
