Deze Millésieme Champagne is een lofzang op het exceptionele terroir van Verzenay bekend om zijn rode druiven, verrassend gevierd door de Chardonnay druif. “”Een geweldig wit uit een geweldig terroir van rode druiven.
Deze cuvée kreeg 91/100 in de wijngids Gilbert & Gaillard
Stijl
Extra Brut
Druiven
100% Chardonnay
Dosage
3,5 gr/l
Rijping
5 jaar
Smaak
In de neus veel mineraliteit, witte bloemen en wit fruit (perzik). De smaak is complex en opulent. Ook hier krijgen we impressies van witte bloemen en rijp wit fruit (peer en perzik). De afdronk is lang, mineralig en fijn ziltig.
Serveer suggestie
Champagne ideaal bij witte vis (tarbot, griet, kabeljauw, …), zeevruchten, pasta met Sint-Jacobsvruchten.